Можно ли сохранить здоровье,

отказавшись от мяса

 
от 16.02.2017

  Российский климатические условия, исторически сложившийся и генетически закреплённый набор доступных продуктов, заменить которые сложно без ущерба для организма, не располагают к вегетарианству. В этом совпало мнение экспертов из разных стран, занимающихся данной проблемой ни один год.

  Сегодня это не только мнение, но и предупреждение. На рынке, сегодня можно встретить множество пищевых добавок для сторонников такой диеты, но усвояемость питательных веществ у разных людей разная, то есть индивидуальные особенности организмов диктуют свои условия. Поэтому, отказываясь от животной пищи, стоит регулярно контролировать лабораторные показатели здоровья.

- Железо. Всего лишь несколько недель вегетарианской диеты могут стать причиной снижения показателей железа в крови, тем более, что соединения железа из растительной пищи усваиваются много хуже, чем из продуктов животного происхождения.

- Витамин В12 (цианокобаламин). В основном витамин можно получить из продуктов животного происхождения – мяса и субпродуктов животных, морепродуктов, молока, сыра, и при этом он не синтезируется в организме. 

- Половые гормоны. Холестерин необходим для синтеза половых гормонов, поэтому жесткие ограничения в поступлении жиров и углеводов сказываются на выработке эстрогена, прогестерона и тестостерона.

- Цинк. Дефицит этого вещества негативно сказывается на клеточном метаболизме. В отличие от других элементов цинк не запасается организмом впрок.

- Кальций. Необходим для передачи нейронных сигналов, функционирования мышц и гормональной секреции. Содержится в твороге, молоке и сыре, если от них отказываться, то восполнить этого элемента его из других источников очень трудно.

 

 

Материал подготовлен http://medbruder.ru/